Une SCIC , un collectif de fermes réunies autour d’un projet commun .
Les 12 paysans qui sèment du blé pour l’Odyssée d’engrain présentent un panel de ce que notre piémont produit de meilleur : pain, porc noir, céréales anciennes , vin , vaches ….
Des fermes en polyculture élevage, des paysans boulangers , des paysans-réalisateurs … un panorama riche et disparate de personnalités et d’exploitations hors du commun !
Découvrez leurs productions et leurs contacts ci-dessous …
ERIC MARIE
Eric Marie , paysan boulanger, dans les Hautes-Pyrénées est l’un des membres fondateurs du projet de L’Odyssée . Pionner de la Bio et militant du réseau semences paysannes , il agit depuis plus de vingt ans pour l’évolution des consciences .
Il sème, moue et façonne blés anciens et autres céréales . Accompagné de sa compagne Nicole, il distribue sa production en vente directe sur les marchés de Tarbes, d’Arreau et de Bagnères-de-Bigorre .
Il est également à l’origine de bien d’autres fournils , accueillant souvent des aspirants boulangers pour des périodes de formation .
Eric Marie
1 chemin Mone
65670 MONLEON MAGNOAC
ericmarie65@orange.fr
PASCAL CONSIGLIO
C’est en 1997, que Pascal s’installe à Simorres pour y développer une ferme biologique spécialisée dans les céréales . Au fil des années et aidé de sa femme Marie et de son fils Simon , il a su appréhendé les différents potentiels de sa production : farine, pain et même Petit Epeautre décortiqué .
Vous pouvez retrouver les produits de le Ferme du Rey en Biocoop ou sur les marchés de Simorres et de l’Isle Jourdain
Pascal et Marie CONSIGLIO
Ferme du Rey
32 420 Simorre
Plus d’actualités sur la page facebook : « ferme du rey »
THIBAUT TEULE
Meunier de la SCIC , Thibault TEULE reprend il y a quelque année le moulin de son père dans le village de Peguilhan .
Sa technique de mouture sur meules de pierre confère à nos farines un goût incomparable .
Avec sa compagne Delphine, ils développent parallèlement une activité équestre avec pensions et cours .
TEULE THIBAUT
LE MOULIN
31350 PEGUILHAN
delphine.charles@orange.fr
AURÉLIEN CAPEL
Installée dans la Ferme de Bihouent, un ferme mutualisée par plusieurs paysans , Magali et Aurélien élèvent vaches et porcs de races gasconnes .
Pour maîtriser la qualité de leurs viandes, ils cultivent en association les céréales et les légumineuses afin qu’elles se complémentent dans leur développement (par exemple : triticale, orge, avoine, petit pois). Celles-ci servent à l’alimentation des animaux.
Ils cultivent également des anciennes variétés de blé et oléagineux (lin, tournesol), destinées à l’alimentation humaine (pain, pâtes…).
Découvrez leur condition de vente directe et leur présence sur les marchés grâce au lien ci-dessous:
Gaec L’Arc en Ciel
Magali et Aurélien Capel
31350 PEGUILHAN
05 61 89 79 88
www.lafermedebihouent.jimdo.com
TOM LIGNIERE
FABIEN LESCURE
Passionné par l’agriculture, il reprend il y a quelques années la ferme de son père dans le village de Manous Bastanas. Il s’est lancé dans l’agriculture bio il y a 5 ans avec la conviction que les semences anciennes sont l’avenir.
Fabien cultive du blé poulard, du soja, du sarrasin et du tournesol.
Il compte se lancer dans la fabrication d’huile de tournesol.
Fabien Lescure
Manous Bastanas
32170
www.site-internet.fr
GUY CAPMARTIN
C’est dans l’ancien Couvent de Maumusson-Laguian, accroché depuis le XVIII ème siècle à la roche calcaire d’une ancienne carrière, dans le Sud-Ouest, que se dresse Le Domaine Capmartin.
L’histoire du Domaine Capmartin s’ouvre en 1985, lorsque Guy Capmartin, decide de quitter le domaine familial pour créer son propre domaine. L’affaire familiale se développe . Puis en 2007, soucieux d’accroître la qualité de ses vins, Guy Capmartin s’intéresse aux méthodes culturales de l’agriculture biologique et aux pratiques issues de la biodynamie.
Après 3 années de travail dans la conviction personnelle, il décide en 2010 de demander le label “AB” afin de valoriser ses vins.
Découvrez sa gamme de vin sur son site internet grâce au lien ci-dessous .
www.domaine-capmartin.com
FAILLON
Producteur de céréale et légumineuse en bio qui utilise des produits natures à base plantes, algues et levain de pain.
www.site-internet.fr
MATHIEU SOUDAIS
Installé en 2009 , Mathieu cultive différents types de céréales; blé, tournesol, soja, Sarrazin …
Egalement réalisateur de documentaire indépendant comme » milles et une solution » ( sur la multiplication du mil en Afrique ) , « reconquérir les céréales » ;
il aide les céréales anciennes à prendre toute leur place dans les paysages audiovisuel …. et Pyrénéen !!
Mathieu Soudais
32800 Saux-pomarede
mathieu.soudais@laposte.net
www.site-internet.fr
JEAN MICHEL BRUNET
Jean Michel installé à Puntous est entré dans l’agriculture biologique il y a maintenant 6 ans. Passionné par son métier, il cultive du blé poulard, du colza, des féveroles, du soja, du maïs et du sarrasin.
Jean Michel Brunet
Puntous
65230
CLAUDETTE SARRAMEA
Village de BONNEFONT ( 65220)
www.site-internet.fr
JACQUES AGUILLON
Eleveur et céréalier biologique , Jacques prends soin de l’alimentation de ses bêtes .
Ses porc sont distribués en vente directe .
Jacques Aguillon
5 rue de l’industrie
65420 IBOS
0562900185
aguillon.jacques@free.fr
www.site-internet.fr
CHRISTIAN BEYFFETE
Installé dans sa ferme à St-Ferréol-de-Comminges. Christian est producteur et éleveur, c’est en 2015 qu’il se lance dans l’aventure du bio.
Il cultive du blé poulard et du tournesol.
CHRISTIAN BEYFFETE
31350 ST-FERREOL-DE-COMMINGES
www.site-internet.fr
Points de vente
Distribuées essentiellement dans le sud ouest (pour l’instant), découvrez le point de vente le plus proche de chez vous.
Où nous trouver