Une SCIC , un collectif de fermes réunies autour d’un projet commun .

 

Les 12 paysans qui sèment du blé pour l’Odyssée d’engrain présentent un panel de ce que notre piémont produit de meilleur : pain, porc noir, céréales anciennes , vin , vaches ….

Des fermes en polyculture élevage, des paysans boulangers , des paysans-réalisateurs … un panorama riche et disparate de personnalités et d’exploitations hors du commun !

Découvrez leurs productions et leurs contacts ci-dessous …

Odyssée d'Engrain pâtes bio, producteurs, ERIC MARIE

ERIC MARIE


Eric Marie , paysan boulanger, dans les Hautes-Pyrénées est l’un des membres fondateurs du projet de L’Odyssée . Pionner de la Bio et militant du réseau semences paysannes , il agit depuis plus de vingt ans pour l’évolution des consciences .

Il sème, moue et façonne blés anciens et autres céréales . Accompagné de sa compagne Nicole, il distribue sa production en vente directe sur les marchés de Tarbes, d’Arreau et de Bagnères-de-Bigorre .

Il est également à l’origine de bien d’autres fournils , accueillant souvent des aspirants boulangers pour des périodes de formation .

Eric Marie

1 chemin Mone

65670 MONLEON MAGNOAC

ericmarie65@orange.fr

Odyssée d'Engrain pâtes bio, producteurs, PASCAL CONSIGLIO

PASCAL CONSIGLIO  


C’est en 1997, que Pascal s’installe à Simorres pour y développer une ferme biologique spécialisée dans les céréales . Au fil des années et aidé de sa femme Marie et de son fils Simon , il a su appréhendé les différents potentiels de sa production : farine, pain et même Petit Epeautre décortiqué .

Vous pouvez retrouver les produits de le Ferme du Rey en Biocoop ou sur les marchés de Simorres et de l’Isle Jourdain

Pascal et Marie CONSIGLIO

Ferme du Rey

32 420 Simorre

Plus d’actualités sur la page facebook : « ferme du rey  »

 

Odyssée d'Engrain pâtes bio, producteurs, THIBAUT TEULE

THIBAUT TEULE


Meunier de la SCIC , Thibault TEULE reprend il y a quelque année le moulin de son père dans le village de Peguilhan .

Sa technique de mouture sur meules de pierre confère à nos farines un goût incomparable .

Avec sa compagne Delphine, ils développent parallèlement une activité équestre avec pensions et cours .

TEULE THIBAUT
LE MOULIN
31350 PEGUILHAN

delphine.charles@orange.fr

Odyssée d'Engrain pâtes bio, producteurs, AURÉLIEN CAPEL

AURÉLIEN CAPEL


Installée dans la Ferme de Bihouent, un ferme mutualisée par plusieurs paysans , Magali et Aurélien élèvent vaches et porcs de races gasconnes .

Pour maîtriser la qualité de leurs viandes, ils cultivent en association les céréales et les légumineuses afin qu’elles se complémentent dans leur développement (par exemple : triticale, orge, avoine, petit pois). Celles-ci servent à l’alimentation des animaux.

Ils cultivent également des anciennes variétés de blé et oléagineux (lin, tournesol), destinées à l’alimentation humaine (pain, pâtes…).

Découvrez leur condition de vente directe et leur présence sur les marchés grâce au lien ci-dessous:
Gaec L’Arc en Ciel
Magali et Aurélien Capel
31350 PEGUILHAN
05 61 89 79 88


www.lafermedebihouent.jimdo.com


TOM LIGNIERE


Paysan charcutier à Traversères son activité principale est l’élevage et la transformation de porcs noirs gascons avec une production de céréales et légumineuses en méteil pour leur alimentation.
Tom  cultive aussi du sarrasin, du soja, et des blé anciens pour l’alimentation humaine.
L’ensemble de son processus de production se fait avec l’arbre dans une recherche d’autonomie et d’autofertilité.
La totalité des porcs est transformé dans un atelier collectif à Seissan et la vente directe se fait sous la forme de colis de viande fraiche et de salaisons à proximité de l’exploitation.
Il a repris deux exploitations familiales en 2015 pour créer sa propre activité.
30 ha de culture, 10 ha de parcours avec 50 porcs produit par an.
Dans l’esprit d’une production relocalisée et de diversification des productions il me semble pertinant de pouvoir proposer des pâtes locales bio et bonnes…
LIGNIERES TOM
320 chemin de Montaut
32450 TRAVERSèRES

http://gascondemontaut.fr

Odyssée d'Engrain pâtes bio, producteurs, PASCAL CONSIGLIO

PATRICE BOUNET


 

BOUNET PATRICE
MALAUBRIC
32700 LECTOURE

0679352050

patrice.bounet@wanadoo.fr


www.site-internet.fr

Odyssée d'Engrain pâtes bio, producteurs, Domaine Capmartin

GUY CAPMARTIN


 

C’est dans l’ancien Couvent de Maumusson-Laguian, accroché depuis le XVIII ème siècle à la roche calcaire d’une ancienne carrière, dans le Sud-Ouest, que se dresse Le Domaine Capmartin.
L’histoire du Domaine Capmartin s’ouvre en 1985, lorsque Guy Capmartin, decide de quitter le domaine familial pour créer son propre domaine. L’affaire familiale se développe . Puis en 2007, soucieux d’accroître la qualité de ses vins, Guy Capmartin s’intéresse aux méthodes culturales de l’agriculture biologique et aux pratiques issues de la biodynamie.
Après 3 années de travail dans la conviction personnelle, il décide en 2010 de demander le label “AB” afin de valoriser ses vins.
Découvrez sa gamme de vin sur son site internet grâce au lien ci-dessous .


www.domaine-capmartin.com

Odyssée d'Engrain pâtes bio, producteurs, PASCAL CONSIGLIO

FAILLON  


Producteur de céréale et légumineuse en bio qui utilise des produits natures à base plantes, algues et levain de pain.


www.site-internet.fr

Odyssée d'Engrain pâtes bio, producteurs, MATHIEU SOUDAIS

MATHIEU SOUDAIS


Installé en 2009 , Mathieu cultive différents types de céréales; blé,  tournesol, soja, Sarrazin …

Egalement réalisateur de documentaire indépendant comme » milles et une solution  » ( sur la multiplication du mil en Afrique ) , « reconquérir les céréales » ;

il aide les céréales anciennes à prendre toute leur place dans les paysages audiovisuel …. et Pyrénéen !!

Mathieu Soudais

32800 Saux-pomarede

mathieu.soudais@laposte.net


www.site-internet.fr

Odyssée d'Engrain pâtes bio, producteurs, PASCAL CONSIGLIO

CLAUDETTE SARRAMEA


Village de BONNEFONT ( 65220)


www.site-internet.fr

Odyssée d'Engrain pâtes bio, producteurs, JACQUES AGUILLON

JACQUES AGUILLON


Eleveur et céréalier biologique , Jacques prends soin de l’alimentation de ses bêtes .

Ses porc sont distribués en vente directe .

Jacques Aguillon

5 rue de l’industrie

65420 IBOS

0562900185

aguillon.jacques@free.fr


www.site-internet.fr

Odyssée d'Engrain pâtes bio, producteurs, PASCAL CONSIGLIO

ALAIN DUFFAU


Alain Duffau

4 rue des Palombières 65350 COLLONGUES

expl.duffau@orange.fr


www.site-internet.fr

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